酱花生米

作者： 小灵子的餐桌

这是小时候我爸最喜欢的下酒菜😊😊

用料

• 花生米 适量
• 味极鲜酱油或海天生抽 适量
• 白糖 适量

酱花生米的做法步骤

步骤 1

干花生米洗净，在凉水里浸泡12个小时，入锅加足量的水中火煮开关火，自然放凉。然后再次中火煮开，自然放凉。用温热的开水冲洗两遍，逐个把花生米的外皮剥下来。

步骤 2

剥好皮的花生米放入干净的玻璃瓶或碗里，加两勺白糖，倒入没过花生米的味极鲜酱油或海天生抽，封上瓶口或碗口，入冰箱冷藏48小时就可以食用了！口味重的亲亲可以腌上3到4天再食用。

步骤 3

食用方法：1，捞出花生米直接食用。2，捞出花生米加点芹菜香油伴着吃。3，捞出花生米加恒顺香醋和老干妈油辣椒伴匀吃，味道都不错！

酱花生米的小贴士

口味挑剔的亲亲可以用日本刺身酱油来腌制，会给您带来不一样的味蕾享受！用刺身酱油腌就不用放白糖了😊😊

菜谱创建时间：2017-12-03 12:16:49