青红：红萝卜炒蒜苗~好下饭

作者： 麦当娜约了麦当雄

这是我百吃不厌的下饭菜之一，红萝卜的营养加上蒜苗的辛辣口味，再加碗饭要不要～～～ 这次我没有买到红萝卜，用发橙色的胡萝卜代替下~

用料

• 红萝卜 （选颜色发红的红萝卜，炒菜比发橙色的香）
• 蒜苗
• 红干辣椒
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 想要再香一点的话，可以加点肉片

青红：红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法步骤

步骤 1

红萝卜切片，蒜苗切条，如图

步骤 2

蒜苗比红萝卜的量多一些，第一：这道菜蒜苗多一点好吃；第二：蒜苗炒炒就会缩，量可以大一点

步骤 3

适量油，先放干辣椒下锅煸出香味

步骤 4

红萝卜下锅，翻炒均匀，加入盐和少许生抽

步骤 5

蒜苗很好熟，所以不用着急下锅，等到红萝卜都基本炒熟了再下锅，蒜苗下锅再放鸡精，快速翻炒出锅

青红：红萝卜炒蒜苗~好下饭的小贴士

**胡萝卜和蒜苗都含有较多碳水化合物，糖尿病人不谊食用** 1：喜欢吃口感有嚼劲的，红萝卜就不要切太薄片 2：蒜苗不要切太细，因为一下锅就缩水了 3：生抽本来就有咸味，少滴一点提香上色，如果生抽先放多了，盐就少放一点，口味不要太咸 4：如果炒菜中觉得油少锅偏干的话，可以添一点水，不要多，一点点不沾锅了就好

菜谱创建时间：2012-03-19 15:06:21