【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼

作者： 静的时光9

从小就爱吃老妈做的芝麻盐烧饼 尤其每年中秋节时候老妈更是会做传统带有地方特色的芝麻盐饼（我们叫团圆馍） 前些日子我做了几次但都没拍过程图 好多朋友尤其南方朋友很好奇 今天又做了一次特意把过程拍了下来 👉🏻芝麻盐做法菜谱链接🔗 http://www.xiachufang.com/recipe/102309264/ 喜欢甜口的也可以用芝麻粉+糖，也可以核桃碎+糖，都特别好吃

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 发酵粉 4克
• 白糖 5克
• 芝麻盐 适量

【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼的做法步骤

步骤 1

取适量芝麻粉和盐拌匀 空口吃芝麻盐稍微咸一点

步骤 2

面粉按比例揉好发酵成2倍大用手戳不回缩 然后揉光滑分成大小合适的剂子

步骤 3

像擀饺子皮那样来回转动擀成中间厚四边薄的皮子

步骤 4

包入适量芝麻盐

步骤 5

像包包子那样捏好捏紧

步骤 6

全部按扁擀圆

步骤 7

把面饼翻面，在没有褶子的光面用新的消毒过的干净梳子压出自己喜欢的纹路 或者光面的饼也是可以的

步骤 8

电饼档加热后把花纹那一面先放入

步骤 9

来回翻烙直到熟了

步骤 10

咬一口看看👀

【西安小吃系列】 6:芝麻盐烧饼的小贴士

喜欢甜口的也可以糖芝麻馅或者其他馅

菜谱创建时间：2017-06-23 10:29:00