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鸡蛋手擀面的做法
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鸡蛋手擀面

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料

鸡蛋手擀面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板清洗干净,擦干,堆上面粉,中间挖个坑,磕入鸡蛋,撒上一点点细盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,盖上湿布醒上15分钟,再次揉成光滑的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上上撒上干面粉,将面团擀开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将厚面片擀成薄面片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠起来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成均匀的条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上点干面粉,用手抖开即可

鸡蛋手擀面的小贴士

1、加盐:在和面的时候,加入一点细盐再和面,面团会变得更精道的。 2少水:一般的和面团的话,水面比例都是1:2,但是做面条的话,建议水面比例调整道1:2.1或者1:2.2。 3、揉面:面条要精道,揉面是关键,使劲揉吧。 4、过冷水:煮好的面条,过下凉开水再吃,会更精道。

菜谱创建时间:2012-07-26 12:53:47
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