爆炒蛏子的做法

作者： 金凌美食

今天，合肥金凌美食培训学校教大家爆炒蛏子的做法。

用料

• 蛏子 500克
• 小葱 4根
• 姜 3片
• 豆瓣酱 适量
• 洋葱 半个

爆炒蛏子的做法的做法步骤

步骤 1

准备材料，蛏子淡盐水养半小时，洗净；

步骤 2

水烧开倒入蛏子，不停翻动，待蛏子嘴裂开立刻用筷子依次夹出备用；

步骤 3

全部夹出来的蛏子，水倒干净备用；

步骤 4

把材料切好；

步骤 5

倒入适量油，这时可以把豆瓣酱和黄豆酱准备到锅铲上，待油烧到7层热放入；

步骤 6

再立刻放入生姜，大蒜，洋葱，辣椒，葱头炒香；再倒入蛏子翻炒；

步骤 7

再倒入料酒，耗油，生抽这时可以颠翻一下锅，香味扑鼻而来；

步骤 8

再放入盐，鸡精就可以出锅啦；装盘，即可。

菜谱创建时间：2017-06-18 11:48:13