西班牙慢炖鸡肉

作者： 心煮艺

西班牙慢炖鸡肉，其灵魂在“慢”字上面。 在不紧不慢的时间中，蔬菜的清香一丝也不肯浪费，全部浸入到鸡胸的纹理中。 没有浓郁的香料，也不需要太多的调味汁，这道菜品呈现的就是最最初的食物的原本滋味和气息。 日子过得慢，但恰好足够做一道吉祥如意。

用料

• 卷心菜 适量
• 西红柿 适量
• 洋葱 适量
• 鸡胸肉 适量
• 豌豆 适量
• 红椒 适量
• 土豆 适量
• 番茄酱 适量
• 藏红花 适量

西班牙慢炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

卷心菜切碎，洋葱切块，红椒去籽切块，小土豆切块，番茄切丁备用。

步骤 2

鸡胸肉切片，用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。

步骤 3

将所有食材放入铸铁锅，卷心菜打底，依次放入腌制后的鸡胸肉，红椒块，洋葱块，土豆块，西红柿丁和豌豆。

步骤 4

加入白葡萄酒，番茄酱，辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。

西班牙慢炖鸡肉的小贴士

1. 原本做法中是整块鸡胸，将鸡胸切片是为了更好入味。 2. 慢炖时一定要用小火。

菜谱创建时间：2017-02-10 14:59:04