秘制陈皮骨

作者： Miss-Chow

用料

• 九制陈皮 一小包20g
• 排骨 300g
• 盐 少许
• 细砂糖 少许
• 生抽酱油 少许
• 生粉 若干
• 油 若干
• 梅粉 少许

秘制陈皮骨的做法步骤

步骤 1

用九制陈皮加少许糖少许盐少许酱油少许梅粉腌制一个晚上

步骤 2

下锅前把腌制用的陈皮夹出来，先拌上生粉，让每块排骨都均匀上浆后再拌点油

步骤 3

锅里下适当的油，比煎东西稍微多点，烧至油温较高时调至中火，把排骨一块块夹到锅里，小心油烫到手，全部下完后不用急着翻面，先煎一会儿，看到一面变金黄色后再翻面，各面均呈金黄色后，把腌制用的陈皮也一起下锅，垫在锅底，盖上盖子，小火焗一会儿等排骨熟透就可以了

秘制陈皮骨的小贴士

1. 九制陈皮本身经过调味，自带盐糖，味道比陈皮干更丰富，使用也更方便。 2. 梅粉可更加酸甜味道，没有也可不放。

菜谱创建时间：2017-02-07 22:27:24