醋 水 和调料全部到进小锅里,煮到开锅后,小火煮10分钟。盛出来的时候,可以把草果留在醋碗里。
米皮这个系列我一共贴了5个方子,包括:醋水,调料水,辣子油,辣子油里面放的调料粉做法,以及米皮做法。看着复杂,其实熟练了以后我大概半小时可以做好4-5张皮子外加一套调料(醋水,调料水),辣子油可以平时一次多泼一些,可以放一阵子的)。