茄汁鹰嘴豆

作者： 下山虎虎

这道料理用的鹰嘴豆也可以换成黄豆、芸豆、蚕豆等等，都要提前将豆子完全泡发。 加了牛排用的黑胡椒汁，觉得非常好吃。喜欢的朋友可以试试！

用料

• 鹰嘴豆
• 番茄
• 番茄酱
• 黑胡椒汁
• 盐

茄汁鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前用水泡发。

步骤 2

番茄去皮切成小块。

步骤 3

炒锅放油，烧热后下入西红柿翻炒至软烂，下入鹰嘴豆和番茄酱、黑胡椒汁翻炒均匀。

步骤 4

加入适量水，以没过鹰嘴豆为宜，加入盐，盖上锅盖中小火炖煮至鹰嘴豆软烂，然后打开锅盖大火收汁即可。

菜谱创建时间：2016-09-07 18:31:55