素炒空心菜

作者： 梦里飘雪

又到炎热夏季，也是空心菜上市之季，凉拌、清炒必不可少。

用料

• 空心菜 一把
• 尖椒 一个
• 油、盐 适量

素炒空心菜的做法步骤

步骤 1

1.空心菜洗净，掐掉老梗，我比较喜欢把叶和梗分开做，摘下叶子和嫩尖，梗切小段备用。 2.尖椒洗净切碎。 3.锅内放油（油比平时炒菜稍多一点），放入尖椒碎炝锅，再放空心菜梗翻炒，加少许盐，待梗变软时加入空心菜叶快速翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2016-07-29 17:04:25