咖喱素什锦

作者： 心煮艺

咖喱，是小煮很喜欢的酱料。 因为爱吃，小煮自己家里常常会备有一盒咖喱，想吃的时候，搭配上喜欢的食材一起炖至入味，每口下去都能让人舒爽到头发丝儿。 咖喱有自己独特的奇异口感和香味，但同时又极其包容，咖喱鱼蛋，咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱虾，咖喱土豆，咖喱鲜蔬。。。几乎什么食材都能搭配出美妙的滋味。 更重要的是，它会在不同的季节带给人们不同的感受。 冬天的傍晚，混着圆葱和牛肉炖上一锅热气腾腾的咖喱，把粘稠的汤汁浇在白米饭上，用勺子轻轻挖一块浸泡了浓汁的米饭，一口下去，顺着食道一直暖到胃里。 而在夏天，咖喱是激发热情的魔法，带着丝丝辣味的辛香酱料爆炸在味蕾四周，里面隐藏着的食材是心知肚明的小惊喜，在口腔中催化出无边无际的异域风浪。

用料

• 咖喱块 适量
• 土豆 适量
• 洋葱 适量
• 圆白菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 红绿圆椒 适量
• 玉米粒 适量
• 豌豆粒 适量
• 芦笋 适量
• 椰浆 适量

咖喱素什锦的做法步骤

步骤 1

洋葱切粗丝，土豆去皮切成滚刀片，胡萝卜切厚片，红绿青椒切块，圆白菜手撕成块，芦笋切段。

步骤 2

在康宁晶彩养生锅中加入水， 水开后将芦笋放入焯20秒，捞出过凉水。

步骤 3

热锅，放入少许品利中级初榨橄榄油，小火炒香洋葱丝，放入咖喱块翻炒。

步骤 4

把切好的土豆，胡萝卜，玉米粒，豌豆粒一起倒入锅中翻炒。

步骤 5

将翻炒后的食材倒入炖锅中，加入200ml的椰浆，再加水没过食材，大火烧开，转小火煮至土豆变软。

步骤 6

加入卷心菜，青红椒块煮至3-5分钟，加入焯过的芦笋，搅拌均匀，煮至汤汁粘稠。

菜谱创建时间：2016-07-27 17:03:15