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日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!的做法
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日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!

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作者: 圈圈糖
圈圈糖

日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!的用料

日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉切小块腌一下 :抓上少许干淀粉,料酒,抓均(酱油盐 少少放一点就ok!口轻的可以不让,不要多放,因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦) 这样腌过鸡肉会很嫩很嫩,口感超好。15分钟左右即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆胡萝卜去皮切小块,放少许油炒一下,盛盘备用。 (闻到香香的土豆味,表面有金黄色了就可以了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,少许油,将切好的洋葱放入慢慢炒(小火)出甜味后,再将腌好的鸡肉放入一起炒,炒至鸡肉变色。ps我的这个菜谱版本更新时图给丢了我又翻拍的所以成渣图了但也没影响大家的喜爱谢谢大家!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁,也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入清水(冷水不是开水哦),沫过全部食材就可以,放入咖喱块。(其实经过2-4步食材都是熟的了,5以后的步骤是炖咖喱入味)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮,咖喱汁会慢慢收,适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶,可以让汁更浓郁更美味。汤多就开大火收汁,边倒入牛奶马上变浓稠(乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁:)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放一小勺花生酱(木有就芝麻酱也行,注意是一小小勺!和牛奶一样是提味用的!注意量哦!)结合的味道会不可思议的好哟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后在放少许洋葱丝提味,还可以加少许黑胡椒粉,就可以出锅咯!! 这时满屋都是咖喱飘香咯~( 米饭扣上一碗,撒点黑芝麻,烫上两朵西兰花,上桌卖相超好有木有!)

日式咖喱鸡饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!的小贴士

1.平时超市买的枕头袋牛奶用1/3袋就可以,不必太多,可以再炖的过程中分2次加一点儿,让咖喱汁更浓稠更美味。(和进口超市的日本椰浆作用一样) 2.洋葱:一定要用小火,慢慢炒出香甜味儿,不能用大火会糊掉的... 3.小秘籍:不要小看最后那一小勺花生酱哟,更提咖喱香!!满屋咖喱香气哦!!保证不会再买外面快餐店里那种咖喱炒饭了!! 4.炖用清水即可,不建议用浓汤宝鸡精这些会影响口味的。(有些方子是用浓汤宝的个人建议不要用,会变味,用清水囤咖喱味更纯好好次呢) 5.咖喱块,超市都有哒,别买咖喱粉因为不容易上手。 ps:喜欢浓郁的奶味可以加芝士、奶酪 ,喜欢泰式咖喱的还可以加苹果丁,都会有不同风味滴 ! 谢谢大家!

菜谱创建时间:2012-10-21 18:09:03
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