梅肉切丝 用淀粉 料酒 胡椒粉 盐 稍微腌制一下 毛豆剥好待遇,雪菜洗干净挤干水分切碎,锅里放油烧热 煸炒肉丝变色,盛出待用,留底油煸炒毛豆断生,倒入雪菜继续煸炒,放入朝天椒碎,放一点水,倒入毛豆煮入味,放一点糖,翻炒均匀即可出锅装盘。