自制雪冰

作者： 胖球闪电猴

吃过韩国那家雪冰吗？去年开始我们线下聚会就很爱火锅之后来一碗。细细的冰沙配上黄豆面，实在是很妙啊，第一个发明黄豆面这种吃法的人我简直要给你唱赞歌！！ 但是不是每个城市都有雪冰店的啊（比如我家），而且重庆观音桥那家还开垮了…… 所以买了刨冰机以后琢磨着自己学着做它，就不用非要去店里才能吃到了，技多不压身嘛～ 方子可做两个小丸子冰盒，一盒大概是一碗的份量。

用料

• 牛奶 300ml
• 纯净水 100ml
• 熟黄豆面
• 蜜红豆或者蜜豆沙
• 炼乳/蜂蜜
• 年糕、麻糬 可选
• 果干、坚果、熟杏仁片 可选

自制雪冰的做法步骤

步骤 1

纯牛奶冰冻好以后的硬度会偏软，所以我这里取300ml牛奶和100ml纯净水混合均匀，然后分成两份倒入刨冰机专用冰盒里面，放入冰箱冷冻一晚。

步骤 2

完全冻硬后取出，冰块放入刨冰机内，粗细调整到绵绵冰的细度，然后刷刷刷

步骤 3

刷刷刷一半的时候，停！晃动一下装刨冰的碗让冰铺平，然后在上面铺上一层蜜红豆，再撒上一层黄豆面

步骤 4

继续刷刷刷到结束。刨冰的过程中如果想最后形成的“小山”形状漂亮，可以在刨的时候不时转动一下碗。在做好的刨冰上再撒满一层黄豆面

步骤 5

吃之前浇上蜂蜜或者炼乳就可以了。喜欢的还可以在顶部撒上一点熟杏仁片、蔓越莓果干啊或者坚果啥的，也可以放上裹了黄豆面的小年糕团。开吃～

菜谱创建时间：2016-05-18 14:24:50