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尖椒鸡蛋的做法
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尖椒鸡蛋

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作者: 胖妞楠楠
胖妞楠楠

尖椒鸡蛋的用料

尖椒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

2只鸡蛋加一勺料酒,少许盐打散。尖椒(绿且直的)1-2根视大小,切成指甲大小的块,葱切末。

步骤 2

将葱末、尖椒丁和蛋液加一小勺盐搅拌均匀。

步骤 3

锅里放油,比炒菜要稍微多一点。烧到7成热左右倒入混合好的尖椒鸡蛋,转锅让蛋液呈圆型,把尖椒分布的均匀些。

步骤 4

中火煎蛋饼,定型后可以轻轻晃锅,不要用铲子翻碎。下面金黄色后,右手把铲子轻轻插进蛋饼下,左手用颠锅手法将蛋饼抛起来,配合右手铲子让蛋饼翻面。这步做不好,可以分两次摊蛋饼,小一点好翻些。继续中火煎几分钟就好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样的尖椒鸡蛋清香不油腻,好看也好吃。

菜谱创建时间:2016-03-13 19:27:49
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