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日本煮黑豆的做法
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日本煮黑豆

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日本煮黑豆的用料

日本煮黑豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑豆洗净滤水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有调料加水放入铁锅中煮沸关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黑豆盖盖泡一个晚上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天开水煮沸后改中火边煮边撇去上边的泡沫,改中火煮20分钟常一下豆子软了就关火。如果不软再继续煮一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子自然冷却。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

余热会让黑豆更软但还不会被煮烂,外形漂亮!

日本煮黑豆的小贴士

一小勺的量是指普通茶勺大小的勺子。 煮的时候水一定要没过黑豆,这样煮出来才饱满没有皱纹。保存时也一样,千万不能让黑豆露出水面。吃完黑豆剩下的糖水极有营养,可以做饮料还可以用来做面包馒头。我习惯用铁锅所以不用铁钉,用铁钉是为了让铁和黑豆产生化学反应,使黑豆更黑更漂亮。另外这是一道传统保存食品,所以糖分较高,如何糖分减少会产生味道变化还不宜保存。

菜谱创建时间:2016-02-18 13:17:06
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