全州拌饭

作者： 琥珀maggie

小家伙小时候曾带他去韩国🇰🇷游玩，因为我的缘故，他是妥妥的小吃货一枚，各种好看的好玩的好吃的，在他眼里当时都是新鲜的哇塞的！ 到了全州，一定要尝尝全州拌饭，它是韩国著名的一道美食，全州市每年举办全州拌饭节。正宗全州拌饭放入30多种颜色、味道不一的蔬菜，因此全州拌饭中就含有很多人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。 今天分享一道经典的辛奇拌饭，虽然没用上正宗全州拌饭的30多种颜色，但是也搭配上了七种颜色，制作过程简单方便，用自己喜好的蔬菜即可，再加上牛肉和鸡蛋，赏心悦目营养不要太丰富了！ 8月28日-9月19日，跟做我的菜谱或上传其他美味韩国料理，还有机会赢取超多好礼哦！ 👉：https://www.xiachufang.com/juno/cms/27862 更多韩国旅游产品可戳链接了解哦～ https://pages.c-ctrip.com/dstweb/202308/KTOfoodtour/index.html

用料

• 辛奇 60克
• 胡萝卜 1/2根
• 黄豆芽 50克
• 水果黄瓜 1根
• 新鲜香菇 5朵
• 海苔芝麻碎 2大勺
• 牛肉 200克
• 香油 2茶匙
• 大蒜 2瓣
• 鸡蛋 1个
• 米饭 2碗
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 食用油 少许
• #酱汁
• 生抽 2勺
• 雪碧 2勺
• 蜂蜜 1/2勺
• 熟芝麻 1勺
• 韩式甜辣酱 2勺

全州拌饭的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

香菇洗净切片；胡萝卜洗净切丝；水果黄瓜洗净切片；牛肉切小条，加一勺生抽抓匀再加少许食用油拌匀腌制20分钟。

步骤 3

用料表中的酱汁配料全部混合均匀备用。 水果黄瓜加一丢丢盐腌制再倒出水分，2瓣蒜拍碎切末拌入，加1茶匙香油拌匀。

步骤 4

黄豆芽洗净焯水，捞出沥干用1茶匙香油拌匀备用。

步骤 5

平底锅放少许食用油，倒入胡萝卜丝加一丢丢盐炒熟，盛出备用。

步骤 6

平底锅中放少许食用油，倒入香菇加一丢丢盐炒熟盛出。

步骤 7

蔬菜全部准备好了。

步骤 8

热锅凉油倒入腌制好的牛肉煸炒熟盛出。

步骤 9

加熟芝麻拌匀备用。

步骤 10

最后用小铸铁锅煎一个溏心蛋。

步骤 11

盛两碗米饭铺大碗下打底，再铺上辛奇+芝麻海苔碎+黄豆芽+炒好的牛肉+胡萝卜丝+香菇+水果黄瓜，七种颜色很好看吧！

步骤 12

溏心蛋放中间，淋入步骤3调好的酱汁，吃之前搅拌均匀呦！

步骤 13

等明年小家伙高考结束，再安排去韩国游玩一次！

全州拌饭的小贴士

1蔬菜可以用自己喜欢的时令蔬菜。 2酱汁可以多做一点，淋酱汁时根据个人口味来加。 3因为我喜欢大口吃肉肉的口感，所以牛肉是切的小条，也可以根据个人喜好将牛肉切成牛肉末。

菜谱创建时间：2023-08-25 11:22:37