美国南部料理—Marry Me Chicken

作者： Happy_Foodies

好吃又多汁的鸡肉做法，特别是这道菜的名字很好听，不过不知道怎么翻译成唯美点的中文名…在美国尤其是南方很流行的一道料理，但网上我竟然没有搜到国内版食谱，那我必须把这空子补上，带来最正宗版本的Marry Me Chicken。味道是以奶油为主调，加上各种香料，一点也不腻，还很下饭👍

用料

• 鸡胸 3块
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 面粉 60克
• 橄榄油 15克
• 黄油 15克
• 洋葱（切丁） 1/2个
• 蒜（压成泥） 4瓣
• 淡奶油 240克
• 鸡汤 120克
• 风干番茄（切末） 120克
• 芝士粉 60克
• 牛至粉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 罗勒叶 装饰用

美国南部料理—Marry Me Chicken的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对半切开，撒上盐和胡椒粉调味

步骤 2

裹上薄薄一层面粉后，抖一抖把多余的粉抖去

步骤 3

平底锅中烧热橄榄油后把鸡排表面煎至金黄，煎好后从锅中捞出

步骤 4

把锅内加入黄油，烧热后炒洋葱丁，炒软后加入蒜泥爆出香味后倒入奶油和鸡汤，切成末的风干番茄，芝士粉，牛至粉和辣椒面搅拌均匀

步骤 5

把鸡排放入大火煮沸后转小火煮4分钟，然后把鸡排翻面继续小火收汁

步骤 6

奶汁收汤至浓稠后停火，把切碎的罗勒撒在上面

步骤 7

鸡肉嫩嫩的真好吃(｢･ω･)｢

菜谱创建时间：2023-08-15 18:39:49