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韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡

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作者: crazy_go
crazy_go
韩剧《来自星星的你》热播时,韩国的炸鸡配啤酒可谓是一夜之间风靡全球!后来去韩国旅游的时候印象最深的就是超多的炸鸡店!韩国炸鸡有很多种口味,代表口味有酱油味,蒜香味,甜辣味等等,之后还衍生了很多很多种。其实的酱料味炸鸡鼻祖是在韩国的大邱。大邱是首尔、釜山、仁川之外的韩国第四大城市,其中也有各色各样的美食及韩流名人,甚至每年夏天还会有炸鸡啤酒节!我最喜欢的韩式炸鸡口味就是裹上甜辣酱的,滋味特别丰富~那么今天就来还原一下这道大邱经典美食! 在家做了几次,总结了一个简单又美味的配方,下面分享我的美味做法,在家就能实现炸鸡自由!再也不用点外卖啦~ 8月28日-9月19日,跟做我的菜谱或上传其他美味韩国料理,还有机会赢取超多好礼哦! 👉:https://www.xiachufang.com/juno/cms/27862 更多韩国旅游产品可戳链接了解哦~ https://pages.c-ctrip.com/dstweb/202308/KTOfoodtour/index.html

用料

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有的原材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把翅中翅根清洗干净放到盆里,加牛奶,盐,黑胡椒粉腌制2小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌渍好,倒出牛奶,盆中加2颗鸡蛋,2勺面粉混合一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把中筋面粉、玉米淀粉、黑胡椒、盐混合均匀,这是炸鸡裹粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌渍好的鸡均匀的裹一层粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部裹好备用,静置5分钟,让粉融合,这样炸的时候皮不会掉,不会脱浆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温5成热(筷子下去冒小气泡),小火炸10分钟,微微金黄色,捞出控油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部捞出。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热,大火下鸡再复炸1分钟,炸鸡好了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部捞出,沥干油,这时候的颜色金黄酥脆! 这样的原味也非常好吃,喜欢吃韩式炸鸡的应该不陌生,很多韩式炸鸡店,双拼炸鸡就是一半的原味炸鸡拼一半甜辣酱炸鸡。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面制作酱,把大蒜洋葱打成泥,倒入锅中,再加入韩式辣酱、番茄酱、糖、生抽、辣椒粉、清水混合均匀后,煮开即可。 关火,把炸鸡倒入酱中,炒均匀装盘。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上熟白芝麻装饰,美味的韩式炸鸡就完成了✅ 一定要趁热吃!外脆里嫩,吃完又想去韩国旅行了!想再吃一次当地的正宗美味炸鸡~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再配上一杯冰可乐是我的爱!碳酸饮料和炸鸡也是很不错的搭配呢!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快来动手做做看吧!

菜谱创建时间:2023-08-25 11:15:20
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