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抹茶酥饼(平底锅版)的做法
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抹茶酥饼(平底锅版)

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作者: 呤儿
呤儿
这是一款很容易做的小饼干,如果有烤箱的话20多分钟就可以完成。不过我没有烤箱,某同学说过,「为了健康,即便是家财万贯也不会给你买烤箱」,我一点没生气地接受了;还有什么比家人重视自己的健康更窝心的呢!呵呵~没有烤箱我也有办法过过烘焙瘾。

用料

抹茶酥饼(平底锅版)的做法步骤

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步骤 1

黄油软化后加入绵白糖搅打至顺滑;逐次加入打散的蛋液,搅拌至与黄油完全融合

步骤 2

将低粉、杏仁粉、抹茶粉和泡打粉混合过筛,加入黄油中用手稍抓捏成团,等分后搓成圆球状,再稍稍压扁

步骤 3

平底锅预热一下,然后将小饼均匀地排入锅中;先中火加热5分钟,再加盖转最小火烘烤40分钟即可;冷却后底部脆脆的,顶部酥酥的,真心不错吃

抹茶酥饼(平底锅版)的小贴士

要判断饼干是否烤熟,以外观看上去微黄即差不多了;虽然时间久一点,但一定要用最小的火,并保持受热均匀,这样饼干底部才不会焦黄。冷却后我又撒了薄薄一层抹茶粉,所以看上去蛮漂亮的。

菜谱创建时间:2012-03-02 13:50:42
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