茶泡饭（中式）

作者： The_GirL

泡饭，将吃剩的米饭重新加工，既不乏味单调，又可简单快捷。泡饭与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰，无论男女老少都爱这一口。用茶汤代替传统泡饭汤底，是借鉴了日本茶泡饭的思路，使营养和口感都更加丰富。但日式的口感不适合我们的中国胃，简单改良，一道简单好做的中式茶泡饭就成啦～

用料

• 绿茶
• 剩米饭
• 瘦肉丁
• 菜心
• 姜片
• 姜末、葱末
• 油、盐、酱油
• 熟花生、熟芝麻

茶泡饭（中式）的做法步骤

步骤 1

我用到的原材料就这些，我选用绿茶茶包，一方面绿茶口感清爽，可解油腻，另一方面茶包方便滤去茶渣。

步骤 2

泡绿茶，不用太浓，在茶汤里放一片生姜，可去除绿茶的寒凉。

步骤 3

姜末、葱末爆香。

步骤 4

放入切好的瘦肉丁、菜心，用酱油炒香，少许或不放盐。

步骤 5

菜炒好后，在米饭中倒入茶汤。注意不要太早倒茶汤，这样米饭会吸水泡胀，一粒一粒的颗粒感会差。

步骤 6

把炒好的菜放在米饭上，撒上花生、芝麻就可以啦。

步骤 7

剩下的绿茶可以一边吃饭一边喝，是不是超简单实用呢。

菜谱创建时间：2016-01-27 17:15:48