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【茶香虾】的做法

【茶香虾】

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蜜桃厨房小主
🤩我本以为,茶膳系列里,那些茶香糕点已经是很赞了! 直到在一家粤菜馆吃了这道,以茶入肴、茶香芬芳的“茶香虾”🦐,再次称绝! 它不是我首次吃茶叶菜,不过相比之前吃的清淡口的龙井虾,这口酥脆咸香的茶香虾似乎更惹人开胃。 🦐一口一个,香得叫人连壳都吃得嘎巴香~ 做法嘛,当然是离不开茶的,最好用铁观音这种茶香气比较重的茶叶,这样烹制出来的虾肉香气更好闻~

用料

【茶香虾】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁观音用开水泡开,待冷却后备用 鲜虾剪虾头、去虾线、去虾脚、开虾背 滤出茶汤到虾中茶叶也要留着沥干水分备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡好的虾捞出,沥干水分油温烧至6成热,放茶叶炸至酥脆捞出油温保持6成热,放虾炸1~2分钟捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油放蒜末,再放入虾炒匀 再放入炸好的茶叶,加适量盐炒匀 最后撒上葱花炒匀,[即可装盘出锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾壳咔咔酥脆虾肉叉嫩又弹

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超QQQQQ弹~~虾肉叠叠乐!谁能拒绝? ! !

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

曝一口尽是成鲜! 连壳带肉嘎嘎香脆!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家人吃了赞不绝口! 客人吃了想打包带走!

菜谱创建时间:2023-08-14 11:19:16
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