湖北特色早餐面窝

作者： 柚子柚子胡椒

【需要准备面窝勺】在网上查了不少方子，各自都试了一下，这个方法的味道是最喜欢的。（另外，这个方法我自己试过很多次，别的朋友也有不少成功的例子，如果有不理解的地方欢迎留言，只是不要自己没成功就说我的方子有问题。大家互相尊重吧。）

用料

• 大米 三杯
• 黄豆 一杯
• 糯米粉 一杯（凭个人爱好加，不喜欢比较糯的可以不加）
• 水 刚好没过泡好的黄豆和大米
• 盐 两勺
• 生姜 十几片
• 小葱 这个随便放
• 黑芝麻 少许

湖北特色早餐面窝的做法步骤

步骤 1

大米和黄豆浸泡一晚

步骤 2

泡好的黄豆和大米放进料理机里打成浆，水不要放多了，黄豆和大米倒在一起，水刚刚好淹没就行。

步骤 3

在打好的浆里加一杯糯米粉和两勺盐，还有切好的姜蓉和葱花，搅拌均匀

步骤 4

喜欢的话可以加一点黑芝麻进去

步骤 5

油锅烧热，把勺也放进去预热一下，再开中火炸，这时候火候需要自己调节，看着颜色发黄了以后就立即翻面炸，不然容易一面糊一面发白

步骤 6

然后就完成了

湖北特色早餐面窝的小贴士

1.没加糯米粉的时候面窝会很瘪也容易炸枯，加了之后会更饱满 2.勺子一定要预热，不然炸了以后，面窝会粘在上面弄不下来

菜谱创建时间：2016-01-26 09:30:35