味增汤

作者： 柚子柚子胡椒

这个方法确实不快手，但是味道会好一些。因为步骤比较讲究。也适合家常做，不过准备时间会长一点。

用料

• 海带 一片
• 味增 2勺
• 豆腐 半块
• 裙带菜 一把
• 冬瓜 适量
• 蟹味菇 适量
• 木鱼片 适量

味增汤的做法步骤

步骤 1

一片海带，泡在水里，二十分钟左右，然后开始煮，水不要煮开，有点起泡就可以捞出来了。海带不用扔可以做凉拌海带。

步骤 2

用煮过海带的水，继续放木鱼片(木鱼花也可以)进去煮，小火，同样，水不要沸腾。木鱼片捞出来以后，高汤就准备好了。

步骤 3

冬瓜切片

步骤 4

洗好蟹味菇

步骤 5

半块豆腐，切成小块。

步骤 6

用之前准备好的高汤开始煮熟所有的材料。其实味增汤里面想放什么都很自由，喜欢吃什么就放什么。

步骤 7

一点点裙带菜

步骤 8

关火，放两勺味增，加了这个就不用放其他调味料了。味增在汤里融开就行了，放了味增就不要再沸腾煮汤了。

步骤 9

做好啦！

味增汤的小贴士

白味增和赤味增不同的就是赤味增味道重一些。 材料想放什么都可以。虾啊，贝壳啊，肉啊，大白菜啊，土豆啊，随便。 这个菜是不放油的，所以还挺清淡的。

菜谱创建时间：2019-04-25 13:55:28