干煸蚕蛹

作者： 1-yin酱

用料

• 蚕蛹
• 干红辣椒
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 淀粉 小半勺
• 料酒
• 盐

干煸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

干红辣椒切段，葱姜蒜切碎备用

步骤 2

蚕蛹洗净，清水煮熟

步骤 3

凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯

步骤 4

用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

步骤 5

起油锅，下入蚕蛹，用小火慢炸

步骤 6

炸至蚕蛹微黄捞出控油

步骤 7

锅内留少量底油，小火煸香花椒

步骤 8

把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末

步骤 9

至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味

步骤 10

放入炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干

步骤 11

加入适量盐，翻炒几下，即完成

菜谱创建时间：2012-01-23 09:14:50