蒸豆腐鱼

作者： 楸杨

方便又爽口的一个菜

用料

• 豆腐鱼 适量
• 粉丝 一小把
• 鸡精 蒜蓉 姜丝、辣椒碎 芹菜粒 鱼露 适量
• 香油 少许

蒸豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

粉丝剪段，用温水泡软

步骤 2

豆腐鱼洗净去头尾，切块，沥干水分，加入鸡精、蒜蓉、姜丝、辣椒碎、芹菜粒、鱼露腌制（20分钟至半小时）

步骤 3

泡软的粉丝装盘，上面铺上腌制好的豆腐鱼，放在烧开了水的蒸锅上，蒸20分钟起锅。

步骤 4

倒掉盘里的部分水分，淋上几滴香油就可以开吃了。

蒸豆腐鱼的小贴士

没有鱼露的，用盐代替。 这个菜也可以做成微波版的！蒸锅蒸鱼的步骤改为：封上微波炉专用保鲜膜（扎两个小洞减压），放进微波炉高火微波8分钟左右就可以了！（微波时间长短根据鱼的量及微波炉的快慢适当调整）

菜谱创建时间：2012-01-17 00:10:37