用APP打开
腊味合蒸的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

腊味合蒸

2.7万人浏览 1040人收藏 45人做过
APP中查看更多做法
作者: 小阿妞妞
小阿妞妞
在我们家乡,一到年底家家户户都要晒香肠和腊肉,每每看到这些,真的让人感觉到年的来临。这道菜就是用妈妈今年新晒好的香肠和酱肉做的,发法很容易,味道却很好。铺底的白菜吸收了香肠和酱肉的汤汁,变得美味无比。很有冬天味道的菜,大家都可以试试哦。

用料

腊味合蒸的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

娃娃菜剥去老叶,留菜心,洗净后切成长的斜刀片;香肠和酱肉切薄片。

步骤 2

娃娃菜放在盘底,将香肠和酱肉码在娃娃菜的上方,尽量盖满娃娃菜。

步骤 3

在香肠酱肉上撒点白糖和味精,淋少许料酒。

步骤 4

隔水,大火蒸15-20分钟左右。

步骤 5

出锅时撒点葱花。

腊味合蒸的小贴士

1.如果没有娃娃菜,用白菜心也可以。 2.因为香肠和酱肉本身有咸味,所以菜里不用放盐。喜欢吃清淡 的同学们甚至连鸡精也可以不用放。 3、葱花是为了菜的好看,没有也可以不用放的哈。 4.除了香肠和酱肉,其他如酱鸭舌酱排骨也都是可以的啊,排骨的话要延长蒸的时间,鸭舌按照15分钟 就可以了。

菜谱创建时间:2011-12-12 17:53:33
换个做法