青椒炒猪肚菌

作者： 阿子

最近比较喜欢吃猪肚菌，口感很脆嫩。用青椒加肉来炒，多放大蒜，清香下饭。炒出来的汤汁也特别美味，用来拌饭超赞。

用料

• 猪肉片
• 猪肚菌（猪肚菇） 一包大概100g
• 青椒（要比较辣的线椒或尖椒） 5-6支
• 大蒜
• 姜片

青椒炒猪肚菌的做法步骤

步骤 1

猪肚菌洗净，手撕成小片

步骤 2

青椒切片 姜蒜切片

步骤 3

肉片用姜片和淀粉盐酒抓匀

步骤 4

肉片下锅滑到7成熟，不用完全变色就可以捞起来

步骤 5

青椒炒熟，下蒜片

步骤 6

下猪肚菌炒软

步骤 7

加肉片。可以稍微加点高汤略煮半分钟

菜谱创建时间：2011-11-13 10:17:47