张小嘴的每日便当之叉烧肉和扁豆虫草花

作者： 张小嘴

叉烧肉要前一天早上就开始腌哦。

用料

• 梅花肉
• 叉烧酱
• 扁豆
• 虫草花
• 蒜
• 生抽
• 盐

张小嘴的每日便当之叉烧肉和扁豆虫草花的做法步骤

步骤 1

前一天准备工作： 早晨，舀3-4勺叉烧酱均匀的涂在梅花肉（总体是瘦肉但是其中有一些脂肪）上面，放到保鲜袋中然后放进冰箱冷藏室。。

步骤 2

晚上，把腌了一天的肉拿出，再涂少许叉烧酱。烤箱先预热180度，把肉放在烤架上，上下火烤20分钟，肉在烤制过程中会滴下肉汁，请把烤盘铺好锡纸放在下层。把肉翻面，再烤5-10分钟，拿出肉，晾凉后切片

步骤 3

第二天清晨： 扁豆斜着切丝，锅中热油，放蒜片炒香，倒入扁豆丝和虫草花，加少许生抽，扁豆需要多炒一会儿，出锅前加少许盐。

步骤 4

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菜谱创建时间：2016-01-12 20:41:05