凉拌猪蹄

作者： 不是门牙的门

论养颜，猪蹄是必选的。红烧比较油腻，猪脚黄豆汤又不喜欢黄豆怎么办呢？还是来个简单的吃法吧！不过时间还是要咂下去的哦！

用料

• 猪蹄 2只
• 蒜 2瓣
• 小红椒 2根
• 生姜 半块
• 葱 少许
• 糖 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 半勺
• 花椒 几粒
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 红油 几滴

凉拌猪蹄的做法步骤

步骤 1

冷水放入姜，盐，当然还有猪蹄，煮沸后小火炖一个半小时左右

步骤 2

煮好的猪蹄入冷水，反复浸泡去油腻

步骤 3

葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。然后放入已经冷却的猪蹄

步骤 4

一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌匀，浇在猪蹄上。完工

凉拌猪蹄的小贴士

可以用冰块冷却，猪蹄口感更好

菜谱创建时间：2015-12-26 19:11:39