【酸奶拿破仑】

作者： 日食记

每一对情侣都存在分手的概率， 并不会因为距离就注定结局。 为了在一起的结局而曾用尽全力的你， 即使最后未能如愿，也至少不会后悔。 送给所有相隔千里，跨过季节和时间的人们。

用料

• 低筋面粉 60g
• 高筋面粉 60g
• 黄油 一块
• 盐 2g
• 水 适量
• 酸奶 1盒
• 淡奶油 根据个人口味
• 草莓 几颗
• 蓝莓 几颗
• 糖

【酸奶拿破仑】的做法步骤

步骤 1

低筋面粉60g，高筋面粉60g，黄油15g，盐2g，适量水，均匀揉成略光滑面团放冰箱松弛20分钟。

步骤 2

黄油敲打，整理成12厘米边长的正方形，放冰箱冷10分钟。松弛好的的面团擀成20厘米的正方形，中间放入黄油片，包好。撒手粉，口朝下，用擀面杖，拍松，以面片中间 分界点，往上下擀。擀到35-40厘米长,0.5-0.8厚,用刷子刷掉多余的粉,以免影响分。折成三叠,放冰箱冷藏松弛20分钟。然后擀成0.3厚的面片。

步骤 3

解冻千层酥皮，扑上面粉, 拉直，用叉子开洞。

步骤 4

板上铺层薄膜,薄膜上放酥皮,用200°C的烤炉烤15分钟。

步骤 5

酸奶除去水分。

步骤 6

把生奶油和砂糖放碗里，除去水分的酸奶放入容器中打发混合。

步骤 7

在酥皮上挤奶油,把切片的草莓一起放在上面，在此之上再放酥皮,再挤奶油，以此循环，最后用酥皮封顶。

步骤 8

放在盘子上，可以用草莓和蓝莓装饰,在上面撒糖粉或细白砂糖。

菜谱创建时间：2015-12-18 17:56:48