九九的年夜饭：暖身羊肉煲

作者： 杨九九99小包子

天气冷的时候，最适合围坐在一起吃羊肉啦~

用料

• 羊肉 680g
• 胡萝卜 1根
• 大葱 1根
• 姜块 1块，拍碎
• 香料（八角、桂皮、香叶、陈皮、山楂、干辣椒、花椒）
• 生抽 5大勺
• 料酒 4大勺
• 冰糖 5g
• 鸡精 半小勺

九九的年夜饭：暖身羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉切大块，胡萝卜切滚刀块；

步骤 2

羊肉冷水下锅，大火煮开，煮开以后，捞出来，用热水洗干净；

步骤 3

炒锅里放少量油，润润锅，放入羊肉，炒干水汽；

步骤 4

炒好的羊肉放入砂锅，放入大葱、姜块、料酒、生抽、冰糖、鸡精，倒入开水，至少没过所有食材，大火煮开，转小火，炖1小时；

步骤 5

1小时后，捞出大葱、姜块、香料，放入胡萝卜，再炖20分钟，完成。

菜谱创建时间：2015-12-09 21:30:43