把蚬子肉泡好备用、挤干水分,鸡蛋打碎备用。(盐、味素可以直接加在蛋液里,或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面(也可以后加,看自己习惯吧)
锅里加油、多加点油炒完才好吃。
这里的蚬子干是买的成品、不是新鲜的蚬子肉做的