香烤黄豆（无油香脆小零嘴）

作者： 空空爱美食

看到有烤鹰嘴豆的，于是想试试烤黄豆，果然也是香香脆脆！没事吃一点，健康管饱补充蛋白质。

用料

• 黄豆 200g
• 盐 适量
• 孜然粉（可选） 适量
• 辣椒粉（可选） 适量

香烤黄豆（无油香脆小零嘴）的做法步骤

步骤 1

把黄豆泡发一夜（12小时以上），注意泡的时候不要搅动，泡发完毕再清洗。

步骤 2

把泡好的黄豆洗净，用盐水浸泡20分钟以上，咸度根据自己的口味和黄豆的量自己调节。水不用太多，没过黄豆就可以。

步骤 3

烤箱预热200℃，烤盘垫油纸，把浸泡过的黄豆沥干，最好用厨房用纸吸一吸水份，然后吧黄豆平铺在烤盘里，不要叠压。

步骤 4

上下管，200℃，根据情况烤制30到35分钟，中途拿出两次，晃动烤盘，让黄豆翻翻身。偶尔听到黄豆啪啪炸裂的声音且表面变得焦黄（颜色深点，有个别黑糊的不要怕！），就可以出锅啦！出锅后可以撒入自己喜欢的干性粉料，也可以吃原味的。真是又香又脆，欲罢不能！

香烤黄豆（无油香脆小零嘴）的小贴士

非常简单，泡的时候别搅动，烤的时候注意观察……但黄豆别吃太多，容易胀气哦！

菜谱创建时间：2015-08-27 09:14:54