乳酪牛角面包

作者： Tracy易彩

用料

• 金像高筋粉 250g
• 酵母 4g
• 细砂糖 50g
• 盐 1.5g
• 鸡蛋 35g
• 淡奶油 35g
• 牛奶 85g
• 奶油奶酪 30g
• 全蛋液 适量（刷表面用）

乳酪牛角面包的做法步骤

步骤 1

将除奶油奶酪外的所有材料揉成光滑的面团，放入切小块的奶油奶酪，揉至完全阶段。我用面包机是15分钟后加奶油奶酪，总用时40分钟到完全阶段。放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

将面团排气，分成6等份

步骤 3

搓成胡萝卜形状，松弛15分钟。擀成长约31cm，宽19cm的三角形

步骤 4

然后轻轻卷起来

步骤 5

把两头搓尖，弯成牛角形状，放温暖处发酵至两倍大

步骤 6

表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱170度18分钟

步骤 7

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菜谱创建时间：2015-07-21 15:34:13