春日调色盘——果昔色彩指南

作者： 岱越

虽说南半球是秋天，我用的也是秋季的食材...但是颜色真的能让人误会这是北半球的早春呢~ 用勺子吃的双色厚Smoothie，一大早的就能感受到满满的正能量。而且别看液体多...七点吃午饭之前都不会饿。 食物的颜色是食欲的来源之一，颜色好看不能光靠Photoshop，使用“天然色素”——水果配色的技能也是必备的。

用料

• #易氧化
• 香蕉
• 苹果
• 梨子
• 牛油果
• #绿
• 绿叶蔬菜 如菠菜，羽衣甘蓝
• 多水蔬菜 如黄瓜，芹菜
• 香料 如薄荷，罗勒
• 抹茶粉
• #粉、红
• 樱桃
• 红心火龙果
• 紫葡萄
• 黑布林
• 覆盆子
• 草莓
• 血橙
• #黄、橙
• 橙子
• 橘子
• 木瓜
• #淡色
• 香蕉
• 火龙果
• 椰子
• 牛油果
• 苹果
• #抗氧化
• 青柠
• 柠檬
• 苹果醋

春日调色盘——果昔色彩指南的做法步骤

步骤 1

厚果昔碗基本比例是冻蔬果vs新鲜蔬果1v1.5的样子。

步骤 2

决定好颜色，小清新效果选择那个颜色的蔬果vs淡色蔬果1v1，浓艳效果选择2v1。

步骤 3

建议冻香蕉打底，或者加入燕麦/奇异籽/酸奶/椰浆之类的增加浓郁度。

步骤 4

如有易氧化蔬果，一定要添加足够量的抗氧化成分。

步骤 5

打好装盘后冻一下更好吃，而且不容易变水。

春日调色盘——果昔色彩指南的小贴士

水果切一半摆盘打一半是好方法，记得易氧化水果挤些柠檬汁。 不建议加冰块，溶化后容易太水。 冻水果较硬，建议使用大功率搅拌机。

菜谱创建时间：2015-04-26 09:14:27