凉拌粉丝(夏天的最爱)

作者： 笨丑丑

炎热的夏天，胃口不好，做一道凉菜，解暑、开胃。

用料

• 龙口粉丝 500g
• 红油辣椒(含蒜末) 50g
• 酸辣椒 20g
• 香菜 20g
• 生抽、盐、白醋、白糖 若干
• 蚝油、芝麻油、花生末 若干

凉拌粉丝(夏天的最爱)的做法步骤

步骤 1

将水烧开，放入粉丝，煮熟后捞起，过凉开水浸泡(浸泡过粉丝表面)。

步骤 2

将浸泡的粉丝放入冰箱置凉。

步骤 3

将烧热的油倒入装有辣椒粉和蒜末的碗中，制作红油辣椒。

步骤 4

将酸辣椒切碎，伴香菜备用。

步骤 5

在置凉的粉丝中放入盐、醋、蚝油、生抽、白糖，拌匀。

步骤 6

倒入酸辣椒和香菜，拌匀。

步骤 7

倒入红油辣椒、芝麻油、花生末，拌匀(这一步最后做，否则不入味)。

菜谱创建时间：2015-04-02 19:42:02