预热烤箱150度。准备食材。
黄油、糖放入搅拌碗里搅拌2-3分钟左右或者直到打蓬松,把米粉、盐加入低筋粉里稍微混合一下,倒入搅拌碗里搅拌均匀以后加入香草精,把所有的材料再搅拌均匀就可以了,不要过渡搅拌。
把面糊放入提前准备好的派盘里用手整理均匀,再用吻刀把面团刮平。刮平的面团用小刀预先划上你想要的大小,然后送到冰箱冷藏30分钟。
冷藏好的奶油酥饼面团送入烤箱150度烤40-50分钟,或者酥饼的边缘和表面微微发黄即可。
烤好的奶油酥饼趁热再有小刀在之前划过的印上再切一遍,并在上面撒上砂糖。等放凉了以后就可以食用了。
1.如果没有和我一样的烤盘也可以用方形的或者其他形状的烤盘也可以,奶油酥饼也可以做成任何你喜欢的形状,但要均匀。 2.如果你喜欢的话也可以在酥饼上做其他装饰,不一定要跟我一样。 3.有两点大家一定注意,一是酥饼烤完了以后一定要趁热再按原来的痕迹切一遍,二是奶油酥饼一定要放凉了再食用,热的时间酥饼是不会固定的。