快手炒粉丝

作者： Simply慕慕

简单快手的一道家常菜，虽然用料简单，但是味道棒棒哒！绝对赶超沙县小吃炒米粉！

用料

• 鸡蛋 一只
• 龙口粉丝 一把
• 包菜 适量
• 色拉油 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 鸡精 适量

快手炒粉丝的做法步骤

步骤 1

用热水泡发龙口粉丝，十分钟左右。泡软后用剪刀剪成小段。 包菜切成细丝备用。

步骤 2

热锅凉油，等油烧热后把鸡蛋直接磕入锅中，然后拿锅铲快速滑散。

步骤 3

加入切好的包菜，炒至变色（变蔫）。

步骤 4

放入泡软剪好的粉丝，加入生抽和蒸鱼豉油，用筷子打散让粉丝均匀上色。

步骤 5

炒至粉丝变软，加入鸡精，装盘即可。

快手炒粉丝的小贴士

因生抽和豉油都带有盐味，所以这道菜不需要放盐咸味就够了。如果有香油的话可以放两滴香油，喷香扑鼻，快快享用吧。

菜谱创建时间：2014-11-13 09:27:36