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花式豆沙餐包的做法
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花式豆沙餐包

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作者: 茱珠
茱珠

花式豆沙餐包的用料

花式豆沙餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油以外的所有原料放入面包机中揉成表面光滑的面团。然后放入室温软化后的黄油继续揉至扩展阶段。 面团状态是切下一小块面团拉开有厚的膜,撑开的洞边缘光滑。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团进行基础发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至约三倍大小,手粘干粉插入面团中,再抽出。留下的小坑不回弹、不塌陷。一发结束。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团取出排气、分割成50g/个,滚圆松弛15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆沙分成25g/个,备用。

步骤 6

松弛后的面团,擀成中间略厚四周略薄的圆形。翻面后放入一个豆沙馅。捏紧,收口朝下。再按扁。剪刀均匀的剪6个口子。放温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 7

最后发酵结束,表面刷全蛋液,手沾少许蛋液粘上芝麻,再按在餐包中间。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟。即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄灿灿的面包!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白芝麻和黑芝麻到底哪个更好呢?

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的面团也可以压扁后卷起、挫长,卷上小香肠,一样很受小朋友欢迎!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓成长条

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷上小香肠

菜谱创建时间:2014-11-06 19:45:03
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