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五彩黑白新鲜配【鲜淮山炒木耳】的做法
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五彩黑白新鲜配【鲜淮山炒木耳】

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作者: 琼肴
琼肴

五彩黑白新鲜配【鲜淮山炒木耳】的用料

五彩黑白新鲜配【鲜淮山炒木耳】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淮山削皮洗净,切成菱角片,焯水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳用水泡半小时,洗净焯水备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩椒洗净切成菱角片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切成指甲片大小,蒜切成片,葱洗净后切葱段备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用少许花生油起锅,再倒入蒜片、姜片、葱段爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淮山、木耳,盐、味精、糖和料酒翻炒3分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适当浇点油使之卖相光亮,便可装盘

五彩黑白新鲜配【鲜淮山炒木耳】的小贴士

淮山有粉和不粉之分,粉的淮山削皮后颜色容易变黄如锈色,不粉的削皮后保持原本的雪白色。这道菜选用不粉的淮山,炒出来的口感才爽脆。

菜谱创建时间:2014-07-23 14:40:41
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