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肉酿虎皮青椒的做法
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肉酿虎皮青椒

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作者: 琼肴
琼肴

肉酿虎皮青椒的用料

肉酿虎皮青椒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉剁碎,加味料调味后不断摔打成肉胶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虎皮青椒洗净、去籽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉胶酿入虎皮青椒中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,把酿青椒下锅大火炸5分钟左右,表皮出现虎皮纹状即可捞起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香,然后倒入酱油、浙醋和糖调味煮开,把酿青椒下锅煮2分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后勾芡便可出锅。

肉酿虎皮青椒的小贴士

虎皮青椒的名字由来:青椒下锅后迅速吸收热油,皮肉收缩,表皮膨胀皱纹剧增,形如虎皮,故而得名。

菜谱创建时间:2014-12-09 18:00:57
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