辣子鸡

作者： 希洛大大大大人

用料

• 鸡
• 干红辣椒
• 姜
• 蒜
• 白酒
• 酱油

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切1CM~2CM的小块儿，干红辣椒剪成段儿，姜切片儿，蒜剥皮稍稍用菜刀轻拍一下即可

步骤 2

锅里放炒菜多一点点的油烧热，放蒜姜爆香，先将鸡块儿入锅中小火慢慢炸，过一会儿再翻个边儿，一直炸到鸡肉表皮金黄微焦

步骤 3

这个时候倒一点儿白酒。大火翻炒鸡肉

步骤 4

然后将鸡肉扒到一锅子的一边儿，转小火，将红辣椒段儿入锅，在油里稍稍炸香，再将鸡肉一块儿扒下来一起炒

步骤 5

加一点儿酱油调色。加盐和味精

步骤 6

完成

辣子鸡的小贴士

鸡肉最开始已经炸熟了哦。所以之后只要炸香红辣椒段儿即可一起翻炒了。要芝麻的最后撒芝麻！ 不爱吃花生。所以没有放哦。 喜欢吃花生的话，最后倒一点儿酒鬼花生，或者炒花生拌匀即可。 你们爱吃花椒的就在一开始放油烧热的时候就放花椒吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

菜谱创建时间：2011-08-21 08:46:50