醋溜藕片

作者： 小白素食记录

秋天养生多吃酸味、白色食物 应景儿来个酸脆爽的白嫩藕

用料

• 莲藕 一节
• 胡萝卜 少许
• 白醋 1大匙
• 白糖 1小匙
• 盐 1/2小匙

醋溜藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮切薄片，浸泡在水中去掉多余淀粉。胡萝卜切片

步骤 2

烧开一锅水，下入藕片烫至水再次开起，捞出过凉水后沥干水分

步骤 3

起锅下薄油，下胡萝卜片炒香，下入藕片，倒入盐和白糖快炒

步骤 4

加白醋略翻一下关火出锅

醋溜藕片的小贴士

1.藕片烫过再炒会更脆 2.炒藕片的时间一定要短 3.醋一定最后放

菜谱创建时间：2011-08-18 11:12:38