凉拌皮蛋

作者： 卓笙。

哈哈哈哈

用料

• 皮蛋 2个
• 辣椒粉
• 油
• 葱
• 蒜蓉
• 耗油
• 生抽
• 香油

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥皮切瓣，码齐装盘

步骤 2

烧热锅，倒油，旺油

步骤 3

趁油热，将辣椒粉分三次倒入热油里

步骤 4

调料，根据厨子手感加自己喜欢量将生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味

步骤 5

将调好的辣椒酱淋上皮蛋，即成

凉拌皮蛋的小贴士

辣椒入锅的时候一定要趁热将三次步骤完成，不能开火，当然这只是个人的辣椒油制成方法。呵呵呵呵~

菜谱创建时间：2011-07-18 22:34:15