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秘制简版红烧肉的做法
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秘制简版红烧肉

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作者: 卓笙。
卓笙。

秘制简版红烧肉的用料

秘制简版红烧肉的做法步骤

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步骤 1

肉切块,姜切片,干椒切段,葱切碎花。

步骤 2

干锅烧油,立马放入香料,炒香。

步骤 3

香料炒香后放入肉块,炒至出油。

步骤 4

肉出油时,加入老抽、糖、盐翻炒。

步骤 5

翻炒至肉不那么肥腻的时候(大致我翻炒了五分钟的时间)倒入没过肉的水,淋上姜片、干椒段。

步骤 6

锅内水煮沸后调小火焖40分钟。

步骤 7

大火收汁,装盘,淋上葱花。

秘制简版红烧肉的小贴士

所有调料依照自己喜好放入。肉翻炒出油也看自己喜欢吃肥一些还是干一些了,还有糖,建议不爱放糖的同学放你要放盐量的三分之二为好,那样糖不抢味但鲜。

菜谱创建时间:2011-07-18 22:42:21
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