榴莲雪糕

作者： 乌兰图雅小时光

各种口味的冰淇淋雪糕什么的总是我最喜欢的，从来不考虑热量卡路里！大快朵颐是我对美食最好的回报！以至于体重增加偶尔也会想想减肥一下，又总是偷偷告诉自己明天再开始！唯有美食不能辜负哦我的最爱！ 其实很多东西不需要按照条条框框约束自己，就像生活一样随心随意快乐就好！想吃什么想怎么吃都随心愿！酷热的夏天冰品可以有适量就好............. 做了最喜欢的榴莲雪糕，之所以叫做雪糕是因为我在其中加的水分不多尽量保持榴莲的软糯口感这样吃起来才更像“糕”！家里只有我跟我娘喜欢榴莲，这榴莲雪糕是我跟娘这个夏天最喜爱的雪糕！好吃！好吃！好吃！

用料

• 榴莲肉 600克
• 蛋黄 4颗
• 椰汁 100克
• 淡奶油 205克
• 牛奶 30克
• 白糖 50克

榴莲雪糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加50克白糖拌匀

步骤 2

倒入30克牛奶搅匀

步骤 3

小小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅，直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热搅拌

步骤 4

榴莲肉600克（拍照的时候漏掉一块在镜头外了哈哈）

步骤 5

将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉

步骤 6

打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊

步骤 7

将蛋黄糊与榴莲蓉搅拌均匀

步骤 8

将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态，倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀

步骤 9

拌好后倒入容器中放冰箱冷冻，没隔一小时要取出彻底搅动，反复3-4次即可 在最后一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存

菜谱创建时间：2014-03-12 11:39:06