福建米粉

作者： Xiaoshan_Wu

亲戚送来福州茶口粉干，用家里现有配料做一个炒米粉

用料

• 鸡蛋 2只
• 香肠 1根
• 青蒜 1根
• 冬笋 1两
• 生抽 若干
• 橄榄油 若干
• 福建米粉 4两

福建米粉的做法步骤

步骤 1

取4两粉干用开水泡开

步骤 2

开水浸泡5分钟后滤掉开水再用凉水冲洗。滤掉凉水后拌上生抽待用。

步骤 3

香肠，冬笋，青蒜切丝，鸡蛋打散。

步骤 4

起油锅后加少许青蒜爆香，加入鸡蛋和香肠翻炒。香肠熟了以后加入米粉和笋丝及剩下的青蒜，用筷子搅拌勺子翻炒至成熟。岀锅装盘。

福建米粉的小贴士

米粉稍嫌硬了些，可能需要多泡几分钟或者干脆到开水锅里“出”一下水。

菜谱创建时间：2014-02-22 22:05:44