福建扁肉

作者： cloristar

在经历了七八次失败以后，终于做出我家宝贝女儿最爱吃的福建扁肉，脆脆的口感，太棒了。。

用料

• 盐 克2
• 猪后腿肉

福建扁肉的做法步骤

步骤 1

主料： 1. 250g猪后腿肉 2. 120g冰块 3. 60g冰水 配料： 1. 食盐3g 2. 鸡精3g 3. 白糖3g 4. 胡椒粉1g 5. 十三香1g 6. 小苏打4g 7. 大蒜一粒 8. 白醋一小勺 注意事项： 1. 剔干净筋膜 2. 一个方向打肉 3. 将主料配料一次性加入搅拌机，至少打10分钟 4. 盛出后拿搅拌勺往一个方向搅拌，搅拌三分钟

步骤 2

经历了N次失败以后，终于成功了，太开心了。。

步骤 3

菜谱创建时间：2023-09-02 01:35:43