砸鱼汤

作者： 晏。

博山正宗砸鱼汤。家乡菜就是香呀~

用料

• 剩鲤鱼
• 胡椒粉
• 醋
• 葱
• 姜丝
• 蒜
• 香菜
• 盐
• 鸡蛋
• 味精

砸鱼汤的做法步骤

步骤 1

将之前吃剩的鲤鱼过水煮一下，等水烧开捞出放凉（也可以用完整的鲤鱼煮熟）

步骤 2

将之前煮过的鲤鱼拍碎，将碎鱼肉放进锅内，加入清水煮开，加入之前切好的葱姜蒜，放入适量的盐、黑胡椒粉、适量的醋，煮几分钟。

步骤 3

再加入鸡蛋，用勺子绞碎，翻出白沫，转小火，煮五分钟左右。

步骤 4

加入适量的味精，撒一把香菜，出锅。

菜谱创建时间：2013-11-16 12:52:43